Comme beaucoup de francophones en Espagne, vous vous retrouverez sûrement un jour en terrasse, avec l’envie de commander une bière. Et parfois, c’est un vrai défi ! Du côté de Malaga, j’ai demandé une mediana… et j’ai compris que ce n’était pas la bonne formule quand le serveur m’a demandé si j’étais catalan. Voici 10 façons de commander une bière en Espagne, et ce que chacune veut vraiment dire.
En bref : pour une petite bière pression, demandez una caña, compris partout en Espagne. Pour une bouteille, le nom change selon la région : un quinto ou un botellín (petite), un tercio ou una mediana (33 cl). Et la formule polie la plus naturelle reste : « ¿Me pones una caña, por favor? »
Selon l’endroit où vous êtes, l’heure du jour ou de la nuit, commander une petite bière, avec ou sans alcool, n’est donc pas si simple. Bonne nouvelle : si l’épisode vous paraît rapide, votre niveau d’espagnol est sans doute meilleur que vous ne le pensez. Revoyez la vidéo tranquillement, et vous serez prêt pour l’Espagne. Bien sûr, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération !
10 façons de commander une bière en Espagne
¿Tienes un quinto?
Le quinto est une petite bouteille de bière d’environ 20 cl (son nom vient du « cinquième » de litre). Ailleurs, on l’appelle souvent botellín.
« ¿Tienes un quinto? » — « Tu as une petite bouteille ? »
¿Me pones una mediana, por favor?
C’est le mot que j’ai utilisé à Malaga… et qui a trahi mes habitudes barcelonaises ! En Catalogne, la mediana désigne la bouteille de 33 cl. Dans une grande partie du reste de l’Espagne, on dit plutôt un tercio (un « tiers » de litre).
« ¿Me pones una mediana, por favor? » — « Vous me servez une bouteille de 33, s’il vous plaît ? »
¡Póngame una birra!
Birra (de l’italien) est l’équivalent de « une mousse » ou « une binouze ». Notez le póngame (vouvoiement) : on peut être familier sur la bière et poli avec le serveur !
« ¿Vamos a tomar unas birras? » — « On va boire quelques bières ? »
¡Quiero una caña!
La star des terrasses espagnoles. Une caña est une petite bière pression servie dans un verre, de taille variable selon les bars. Si vous voulez un verre plus grand, demandez una caña doble ou, dans certaines régions, un tubo (un verre haut et étroit).
« Dos cañas y una de bravas, por favor. » — « Deux demis et une portion de patatas bravas, s’il vous plaît. »
¡Tráeme una rubia!
Comme en français, una rubia désigne une bière blonde. Pour une ambrée, on parle de cerveza tostada, et pour une brune, de cerveza negra.
« ¿Rubia o tostada? » — « Blonde ou ambrée ? »
¡Me apetece una clara!
Une clara est un mélange de bière et de limonade, l’équivalent du panaché. Précisez clara con limón (soda citron) ou clara con gaseosa (limonade incolore), selon vos goûts. Et retenez le verbe apetecer : « avoir envie de ».
« ¿Te apetece una clara? » — « Ça te dit, un panaché ? »
¿Tienes una jarra?
Une jarra est une grande chope à anse, ou un pichet à partager entre amis. Idéal pour une soirée de match.
« Una jarra para compartir, por favor. » — « Un pichet à partager, s’il vous plaît. »
Una Estrella, ¡y fresquita!
Beaucoup d’Espagnols commandent simplement par le nom de la marque locale. Estrella est le nom de deux bières très connues, l’une de Barcelone, l’autre de Galice. Le diminutif fresquita (« bien fraîche ») est typique de la langue parlée.
« Ponme una bien fresquita. » — « Sers-m’en une bien fraîche. »
¡Ponme una copa, por favor!
Certains bars servent la bière dans une copa, un verre à pied. Attention : hors contexte, tomar una copa veut dire « boire un verre », souvent d’alcool fort, et ir de copas, « faire la tournée des bars ».
« ¿Tomamos una copa después de cenar? » — « On prend un verre après le dîner ? »
Una sin, por favor
En Espagne, la cerveza sin alcohol, abrégée en una sin, est très répandue et bien meilleure qu’il y a quelques années. Souvent un excellent choix pour se rafraîchir… et un bon équilibre avec les neuf formules précédentes !
« Para mí, una sin. » — « Pour moi, une sans alcool. »
Le vocabulaire de la bière en espagnol
| Espagnol | Français | Où ? |
|---|---|---|
| una caña | petite bière pression | Partout |
| un quinto / un botellín | petite bouteille (env. 20 cl) | Centre / partout |
| un tercio / una mediana | bouteille de 33 cl | Partout / Catalogne |
| una clara | panaché | Partout |
| una jarra | chope, pichet | Partout |
| una sin | bière sans alcool | Partout |
| una birra | une mousse (argot) | Partout |
| una cerveza artesanal | bière artisanale | Partout |
La mode des bières artisanales
L’autre grande tendance en Espagne, ce sont les cervezas artesanales : de nombreuses microbrasseries se sont développées dans tout le pays. Lors d’un tournage, j’ai par exemple goûté une bière artisanale au nom qui m’a tout de suite plu : Desiderata. Pour en parler au bar, quelques mots utiles : una IPA, de barril (à la pression), amarga (amère), afrutada (fruitée), con cuerpo (corsée).
Les formules pour commander poliment
- ¿Me pones…? — « Tu me sers… ? », la formule la plus naturelle en Espagne, même avec un serveur inconnu.
- ¿Me pone…? — La même chose en vouvoyant, plus formelle.
- Otra, por favor. — « La même, s’il vous plaît. »
- ¿Me cobras? — « Je peux payer ? », pour demander l’addition.
- ¡Salud! — « Santé ! » En trinquant, regardez la personne dans les yeux.
Notre conseil : en cas de doute, demandez una caña : vous serez compris de Cadix à Bilbao. Et observez ce que commandent les habitués autour de vous, c’est la meilleure façon d’apprendre les mots de la région.
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